Ensalada de batata
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 c/dita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 250 g de batata cortada en cubos de 2cms (la puedes encontrar en Surtifruver o en la plaza de mercado)
- ½ pimentón rojo picado
- 1 c/dita de vinagre balsámico
- 100 g de arúgula y/o espinaca picada
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Información nutricional
302.0
Calorías
55.0
Carbohidratos
8.0
Proteínas
8.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Precaliente el horno a 425 ° F
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2.
Paso 2
En una sartén, combina el aceite, la sal y la pimienta negra
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3.
Paso 3
Añade la batata, los pimentones y mezcla bien
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4.
Paso 4
Cocina durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que la batata esté tierna. Retira del horno y agrega el vinagre
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5.
Paso 5
Coloca las espinacas o arúgula en un bol para ensalada. Agrega la batata y revuelve
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6.
Paso 6
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
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