Macarrones con queso versión healthy
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- ¾ Taza de quinoa
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 1 Cdita de aceite de oliva extra virgen
- 1 Huevo
- ¾ Leche de almendras
- 1 ½ Tazas de consomé de verduras o de pollo
- 1 Taza de queso rallado (resta un punto de mantenimiento)
- Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional
575.0
Calorías
42.0
Carbohidratos
41.0
Proteínas
27.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Sobre un sartén calienta el aceite y saltea el ajo. Agrega la quinoa y dora por unos 5 minutos.
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2.
Paso 2
Agrega el caldo, la sal y la pimienta. Revuelve. Deja que hiervan y disminuye el calor al mínimo posible. Tapa y cocina durante 15 minutos, hasta que la mayoría del liquido haya sido absorbido.
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3.
Paso 3
Mientras se cuece la quinoa precalienta el horno a 180ºC. Prepara recipientes individuales, o una charola, con aceite para cocinar.
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4.
Paso 4
Una vez que esté lista la quinoa deja reposar 5 minutos. Mientras bate los huevos y la leche en un recipiente. Rápidamente agrega la quínoa caliente y el queso. Revuelve muy bien y deja que se derrita un poco el queso.
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5.
Paso 5
Coloca sobre la charola y hornea por 20-25 minutos.
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