Troncos de verduras
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
más de 30 minutos
fácil
1 porción
Ingredientes
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de champiñones
- 1 calabacita
- 1/3 coliflor
- 1/3 pimiento
- 1/2 zanahoria
- 1 cdita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional
108.0
Calorías
10.0
Carbohidratos
5.0
Proteínas
5.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Pon a cocer las espinacas en agua con sal. Cuando estén listas déjalas enfriar.
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2.
Paso 2
En un sartén con 1/2 cdita de aceite de oliva sofríe los champiñones y retíralos.
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3.
Paso 3
En la misma sartén cuece las zanahorias y calabacitas cortadas en tiras y la coliflor en trozos pequeños.
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4.
Paso 4
En un molde alargado coloca hojas de espinaca de forma que sobresalgan de los lados para después envolver las verduras.
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5.
Paso 5
Sobre las espinacas coloca los champiñones y sazona con sal y pimienta.
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6.
Paso 6
Coloca capas del resto de las verduras y tiras de pimientos/pimentón.
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7.
Paso 7
Cubre con las espinacas que dejaste colgando y presiona.
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8.
Paso 8
Cubre con plástico de cocina y coloca algo de peso encima. Refrigera 20 minutos antes de servir
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9.
Paso 9
Disfruta!
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