Chili con lenteja y quinoa
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 cdita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 pimiento
- 3 jitomates
- 1 cdita de comino
- 1 cdita de chile en polvo
- 1 cdita de canela
- 2 tazas caldo de pollo
- 1/2 taza de lentejas
- 1/2 taza de quinoa
- 1/2 taza frijoles
- 1/4 taza de cilantro
- 1 aguacate
No Reviews
Información nutricional
905.0
Calorías
120.0
Carbohidratos
50.0
Proteínas
25.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Pica finamente el ajo, la cebolla, el pimiento, el jitomate y el cilantro.
Marcar como completo
2.
Paso 2
Retira el agua de los frijoles.
Marcar como completo
3.
Paso 3
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio- alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el ajo y cocina por un minuto hasta que este finamente dorado. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Marcar como completo
4.
Paso 4
Añade los jitomates, comino, sal y pimienta, pon a hervir hasta que el jitomate comience a deshacerse.
Marcar como completo
5.
Paso 5
Agrega el caldo (cuidado porque puede salpicar), la quinoa y lentejas, lleva a hervir. Cubre hasta que reduzca el calor y hierva a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y la quinoa se haya ampliado.
Marcar como completo
6.
Paso 6
Añade los frijoles negros y el cilantro. Puedes agregar un poco más de caldo si sientes que no es suficiente, el chili servirá para espesar. Prueba y ajusta el sabor.
Marcar como completo
7.
Paso 7
Puedes cubrir con aguacate si lo deseas.
Marcar como completo
8.
Paso 8
Disfruta!
Marcar como completo
Deja una respuesta