Ensalada mexicana de res
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 500 g de carne magra de res
- ½ manojo Cilantro
- 2 a 3 cdas de vinagre de vino tinto
- 4 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta molida
- ½ cdita de páprika en polvo
- 1 pimiento/ pimentón rojo
- 1 pimiento/ pimentón anaranjado
- 8 elotitos/ maíz/ choclo en salmuera
- 2 jitomates cherry
- 1/2 aguacate
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Información nutricional
410.0
Calorías
13.0
Carbohidratos
38.0
Proteínas
22.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Pon a cocer la carne de res a la parrilla.
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2.
Paso 2
Corta la carne de res en tiras delgadas y ponla en una cacerola.
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3.
Paso 3
Limpia, lava y sacude el cilantro. Piqua finamente las hojas y guarda 1 cda para adornar. Agrega a la carne.
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4.
Paso 4
Mezcla en un recipiente: 2 Cdas de vinagre, jugo de limón, pimienta y polvo de paprika. Agregua la vinagreta y tapa la carne. Deje marinar por una hora en un lugar fresco.
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5.
Paso 5
Parte los pimientos/ pimentones a la mitad, lávalos y límpialos; corta en cuadros. Deja escurrir los elotitos/ maíz/ choclo y córtalos en trozos.
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6.
Paso 6
Parte los jitomates a la mitad, quita las semillas y corta en cuadros.
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7.
Paso 7
Parte el aguacate en cuadros.
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8.
Paso 8
Mezcla las verduras con la ensalada y condimenta con sal, pimienta y vinagre.
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9.
Paso 9
Sirve en un plato hondo y espolvorea el resto del cilantro.
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10.
Paso 10
¡Buen provecho!
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