Gazpacho
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 kilo de jitomates
- 1 pimiento
- ¼ pepino
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de vinagre de vino blanco
- ½ manzana verde
- 1 cdita de sal
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Información nutricional
122.0
Calorías
15.0
Carbohidratos
7.0
Proteínas
4.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Lava muy bien los jitomates, pepino y pimiento.
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2.
Paso 2
Corta los jitomates en 4 y colócalos en la licuadora (puedes dejarles la piel).
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3.
Paso 3
Quita las semillas y rabillo del pimiento, guarda una pequeña rebanada. El resto agrégalo a la licuadora.
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4.
Paso 4
Pela el diente de ajo y agrégalo dentro de la licuadora.
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5.
Paso 5
Pela el pepino, guarda una pequeña rebanada y el resto agrégalo a la licuadora.
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6.
Paso 6
Pela la cebolla, rebánala en 4 y agrégala a la licuadora.
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7.
Paso 7
Ahora si, ya que todas las verduras están listas licúa hasta que no quede ningún trozo de verdura.
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8.
Paso 8
Añade la sal, aceite de oliva y vinagre. Te aconsejo empezar por 1 cda e ir añadiendo más a tu gusto. Dale a la batidora unos cinco segundos de prueba antes de rectificar el sabor.
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9.
Paso 9
Si se encuentra muy espeso puedes añadir agua fría hasta obtener la consistencia deseada. Recuerda añadir poco a poco, no quieres añadir mucha ya que puedes rebajar demasiado el sabor del gazpacho.
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10.
Paso 10
Por último, pica media manzana, el pepino y pimiento que apartaste en cuadritos muy pequeños. Agrégalos y mete al refrigerador.
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11.
Paso 11
Sirve muy frío y disfruta.
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