Cacerola de Habichuela
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 taza de nueces
- 3 cebollas en rebanadas de 2 cm
- ¼ taza de harina de almendra con ½ Cdta de pimienta molida
- ½ Cda de sal de mar
- 6 Cdas de aceite de oliva
- 300 g de champiñones rebanados
- 1 cebolla morada mediana picada
- 6 dientes de ajo picados
- 65 g de habichuelas, sin puntas
- 3 hojas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de vegetales
- sal y pimienta al gusto
No Reviews
Información nutricional
460.0
Calorías
16.0
Carbohidratos
8.0
Proteínas
40.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Pon las nueces en un recipiente, cubre con agua hasta que estén completamente sumergidos. Cubre con plástico y refrigera durante toda la noche.
Marcar como completo
2.
Paso 2
Marcar como completo
3.
Paso 3
A la mañana siguiente escúrrelas y enjuaga. Ponlas en una licuadora o procesador de comida. Agrega ½ taza de agua y licúa hasta formar una consistencia cremosa.
Marcar como completo
4.
Paso 4
Marcar como completo
5.
Paso 5
Pon las cebollas en rebanadas en un recipiente y agrega la harina de almendras, pimienta y sal. Revuelve hasta que estén cubiertas completamente.
Marcar como completo
6.
Paso 6
Marcar como completo
7.
Paso 7
Calienta 3 cdas de aceite y saltea las cebollas de la mezcla anterior hasta que doren, unos 5 minutos. Una vez listos colócalos sobre servilletas de papel para que absorban el exceso del aceite.
Marcar como completo
8.
Paso 8
Marcar como completo
9.
Paso 9
Agrega 2 cucharadas de aceite al sartén y agrega los champiñones. Cocina por 5-7 minutos o hasta que comiencen a dorar. Vierte los champiñones junto con el líquido en un recipiente.
Marcar como completo
10.
Paso 10
Marcar como completo
11.
Paso 11
Agrega las últimas 2 cucharas de aceite al sartén y cocina las cebollas hasta que se suavicen, unos 2-3 minutos. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos. Agrega las habichuelas, tomillo, laurel, puré de nueces y caldo de vegetales.
Marcar como completo
12.
Paso 12
Marcar como completo
13.
Paso 13
Cocina, revolviendo constantemente, 5 minutos: hasta que las habichuelas se encuentren cocidas pero crujientes al centro.
Marcar como completo
14.
Paso 14
Marcar como completo
15.
Paso 15
Agrega los champiñones con su líquido y cuece por otros 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
Marcar como completo
16.
Paso 16
Marcar como completo
17.
Paso 17
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Marcar como completo
18.
Paso 18
Marcar como completo
19.
Paso 19
Retira las hojas de tomillo y laurel. Cubre con las cebollas en rebanadas ya listas.
Marcar como completo
20.
Paso 20
Marcar como completo
21.
Paso 21
Listo para comer.
Marcar como completo
Deja una respuesta