Ceviche de cochayuyo
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 taza cochayuyo
- 1/2 cebolla
- 1 jitomate
- 3 limones
- 1 aguacate
- 2 cdas cilantro
- 1 ajo
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Información nutricional
325.0
Calorías
8.0
Carbohidratos
17.0
Proteínas
25.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Hidratar el cochayuyo toda la noche en abundante agua. A la mañana siguiente cambiar el agua y poner a hervir, dejar media hora a fuego suave.
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2.
Paso 2
Enfriar, estilar y cortar en cubos.
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3.
Paso 3
Reservar.
Marcar como completo
4.
Paso 4
Cortar la cebolla en cuadritos, mezclar el cochayuyo y la cebolla y cubrir con el jugo de limón. Dejar en el refrigerador por lo menos media hora antes de servir.
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5.
Paso 5
Cortar jitomate y aguacate en cuadritos.
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6.
Paso 6
Cortar ajo en cuadritos pequeños
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7.
Paso 7
Cortar cilantro finamente.
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8.
Paso 8
Mezclar todo en el bol dónde está en cochayuyo.
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9.
Paso 9
Condimentar a gusto.
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10.
Paso 10
Servir bien frío
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