Ensalada de pollo, jitomates y zanahoria
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
10 a 30 minutos
fácil
4 porciones
Ingredientes
- 4 Tomates
- 2 Calabacines
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1 Pechuga de pollo
- 40 g de champiñones
- Hiervas picadas( opcional para el aderezo)
- Aceite de oliva
- Ajo, Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional
316.0
Calorías
28.0
Carbohidratos
17.0
Proteínas
20.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Con ayuda de un pela verduras, cortar tiras de calabacin y zanahorias, cocinar al vapor, junto con la cebolla cortada en julianas, hasta que estén tiernas pero firmes. Cortar los tomates en rodajas e hidratarlos junto con los champiñones con agua muy caliente, escurrir bien y reservar.
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2.
Paso 2
Cocinar la pechuga de pollo y filetearla, condimentar con sal y pimienta. Cocinar los filetes en la plancha caliente o en un sarten rociado con aceite en aerosol hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
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3.
Paso 3
Para el aderezo, licuar un poco de aceite de oliva, con las hierbas, el diente de ajo y salpimentar al gusto hasta emulsionar bien.
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4.
Paso 4
Integrar los vegetales con los filetes de pollo, rociar el aderezo y servir inmediatamente.
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5.
Paso 5
Disfruta!
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