Quinoa con crema de aguacate y arugula
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 diente de ajo
- 1 taza de arúgula
- 1/2 aguacate
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
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Información nutricional
485.0
Calorías
25.0
Carbohidratos
31.0
Proteínas
28.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Cocinar la quinoa en 2 tazas de agua hervida, con una pizca de sal
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2.
Paso 2
Mientras tanto, licúa la arúgula y la pimienta
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3.
Paso 3
Agrega el jugo de limón y aguacate y licúa de nuevo.
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4.
Paso 4
Si la mezcla parece muy seca añade entonces un poco de aceite de oliva.
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5.
Paso 5
Cuando la quinoa esté lista, agrega la salsa que has hecho en la licuadora y deja cocinar por 5 minutos mezclando. Sazona y sirve.
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