Sopa de Tortilla
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1/2 Cdita de aceite de canola
- ¼ Cebolla blanca picada
- 1/2 Diente de ajo, picado
- 100 g de tomates pelados enteros precocidos (pueden ser de lata o frescos y cocinados en casa)
- 1/2 Cdita de chile chipotle
- 1 ½ Tazas de caldo de pollo
- 85 g de pechuga de pollo sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Tortilla de maíz, cortada en tiras
- Jugo de 1 limón
- Salsa picante (opcional)
- 1/4 Aguacate, pelado y cortado en cubos
- Opcional: Cebolla picada, jalapeños picados, cilantro fresco
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Información nutricional
300.0
Calorías
19.0
Carbohidratos
27.0
Proteínas
12.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Calienta el aceite en una olla a fuego medio
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2.
Paso 2
Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y traslucidos
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3.
Paso 3
Lleva está mezcla a la licuadora y agrega los tomate precocidos con su jugo y el chipotle hasta que quede un puré suave
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4.
Paso 4
Lleva está mezcla de nuevo a la olla y agregar el caldo, cocinar a fuego lento
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5.
Paso 5
Sazona el pollo con sal y pimienta y vierte la pechuga entera dentro de la mezcla de tomate y deja que el pollo se cocine dentro de la sopa
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6.
Paso 6
Mientras tanto en una lata para horno pon las tiras de la tortilla y llevalas al horno precalentado a 450ºF y déjalas hornear hasta que estén doradas y crujientes
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7.
Paso 7
Remueve la pechuga de la sopa y deshiláchala
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8.
Paso 8
Sirve la sopa en un plato hondo
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9.
Paso 9
Condimenta la sopa con el jugo de limón, sal, pimienta y salsa picante
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10.
Paso 10
Por último, vierte el pollo, el aguacate, las tiras de tortilla y los otros acompañamientos que desees como cilantro, jalapeños y cebolla
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11.
Paso 11
¡Disfruta!
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