Aguacate relleno de lentejas
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1/3 taza de frijoles
- 1/3 taza de lentejas
- 1/3 taza de quinoa cruda
- 1/4 pepino
- 1/4 pimiento
- 1 cda cebolla
- 1 cda de cilantro
- 1 limón
- 1 cdita de aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Información nutricional
218.0
Calorías
21.0
Carbohidratos
7.0
Proteínas
12.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Cuece los frijoles, lentejas y quinoa por separado. Una vez cocidos escurre y deja enfriar.
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2.
Paso 2
Pica el pepino, pimiento, cebolla y cilantro finamente.
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3.
Paso 3
En un recipiente mezcla las verduras picadas con los frijoles, lentejas y quinoa.
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4.
Paso 4
Para preparar la vinagreta mezcla el jugo de los limones, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla hasta combinar.
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5.
Paso 5
Agrega la mitad del aderezo a la mezcla de lentejas y prueba. Puedes agregar más si lo deseas, es a tu gusto.
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6.
Paso 6
Sirve sobre medio aguacate.
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7.
Paso 7
¡Buen provecho!
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