Aguachile de camarón

admin_MyIFit

19 de agosto de 2022

más de 30 minutos

fácil

2 porciones

Ingredientes

1 taza de camarones
4 limones
1 pepino
2 chiles serranos
¼ taza hojas de cilantro
1 cebolla morada
2 tostadas de maíz, para servir
1 cdita aceite de oliva
Sal y pimienta negra, al gusto

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Información nutricional

320.0 Calorías

34.0 Carbohidratos

20.0 Proteínas

11.0 Grasas

Direcciones

1.

Paso 1

Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita.

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2.

Paso 2

Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa.

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3.

Paso 3

Pela el pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta 1 mitad en medias lunas, la otra resérvala para la salsa.

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4.

Paso 4

Licua el jugo de los 4 limones, el chile serrano, cilantro, el medio pepino sin cáscara y semillas y sal. (Si no te gusta muy picante puedes retirarle las semillas al chile serrano antes de licuarlo).

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5.

Paso 5

Pasa la mezcla por un colador. Coloca en un platón los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y deja marinar 20 minutos en el refrigerador.

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6.

Paso 6

Pasado el tiempo, sazona al gusto con sal y pimienta y mezcla con el pepino en medias lunas la cebolla morada previamente cortada en rodajas. Aderezar con 1 cdita de aceite de oliva.

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7.