Berenjena rellena de verduras

10 a 30 minutos

fácil

1 porción

Ingredientes

  • 1/2 berenjena
  • 1/3 pimiento
  • 4 champiñones
  • 1/3 cebolla
  • 1/2 jitomate
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1 cdita de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto
No Reviews
Información nutricional
120.0 Calorías
12.0 Carbohidratos
6.0 Proteínas
5.0 Grasas

Direcciones

1.
Paso 1
Lavar todas las verduras y posteriormente córtalas en cubos pequeños menos la berenjena.
Marcar como completo
2.
Paso 2
Corta la berenjena a la mitad, ahuécala con una cuchara y colócalas en un sartén o parrila durante unos minutos.
Marcar como completo
3.
Paso 3
Unta los pimientos con un poco de aceite de oliva y ásalos en un sárten junto con la cebolla hasta que estén un poco tostados.
Marcar como completo
4.
Paso 4
Añade los jitomates y ásalos unos minutos más.
Marcar como completo
5.
Paso 5
Mezcla el romero con el vinagre, la sal y la pimienta.
Marcar como completo
6.
Paso 6
Rellena las berenjenas con las verduras asadas, báñalas con la vinagreta y sírvelas calientes.
Marcar como completo
7.
Paso 7
Disfruta
Marcar como completo

notas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *