Ensalada cubana
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 piña pequeña picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ¼ taza aceite de oliva extra-virgen
- 2 cdas de vinagre o jugo fresco de limón
- 1/8 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de sal
- ¼ cdita de pimienta negra recién molida
- 2 aguacates
- 1 cebolla morada pequeña, rebanada finamente a lo largo
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Información nutricional
200.0
Calorías
21.0
Carbohidratos
1.0
Proteínas
12.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Sirve 4 porciones
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2.
Paso 2
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3.
Paso 3
Pela la piña, retírale el centro y rebana en cubos de 2cm aprox. Coloca los cubos en un sartén a fuego medio, voltea cada 5-10 minutos en cada lado o hasta dorar. (Puedes cocinarlos sobre aluminio para que sea más fácil limpiar el sartén). Deja que se enfríen y rebana a la mitad, cubos de 1 cm.
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4.
Paso 4
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5.
Paso 5
Prepara el aderezo: coloca el ajo, aceite de oliva, vinagre o jugo de limón, comino, sal y pimienta en un recipiente y bate hasta tener una mezcla homogénea. Prueba para sazonar al gusto.
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6.
Paso 6
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7.
Paso 7
Corta el aguacate por la mitad, a lo largo, y remueve el hueso. Retira la cáscara. Coloca el aguacate hacia abajo y rebana en cubos de 1 cm.
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8.
Paso 8
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9.
Paso 9
Hora de juntar todos los ingredientes. En un recipiente coloca la lechuga y cubre con la mitad del aderezo, revuelve. Agrega la piña, el aguacate y el resto del aderezo.
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10.
Paso 10
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11.
Paso 11
Decora con la cebolla morada y sirve inmediatamente.
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