Salpicón de Res
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 375 g Falda de res
- 1 Litros de agua potable
- 1 Cebolla
- 4 Cdas Aceite de oliva
- 1 Cdas Vinagre
- 1 Cdas Jugo de limón
- ½ cdita Orégano deshidratado
- ½ cdita sal
- 2 Jitomates
- ½ Lechuga romana
- ½ Aguacate
- ½ Chile serrano
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Información nutricional
281.0
Calorías
3.0
Carbohidratos
23.0
Proteínas
19.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
En una olla coloca la carne, los dos litros de agua y media cebolla. Cubre y deja hervir a fuego lento hasta que suavice, aproximadamente una hora y media.
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2.
Paso 2
Saca la carne del agua y deja enfriar hasta alcanzar temperatura ambiente; Desmenuza con los dedos para formar hebras, quitando cualquier grasa o pellejo.
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3.
Paso 3
Prepara el aderezo mezclando muy bien el aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, orégano y sal.
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4.
Paso 4
Rebana la cebolla, lechuga, rábano y aguacate.
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5.
Paso 5
Pica el jitomate y el chile serrano.
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6.
Paso 6
En una ensaladera mezcla la carne deshebrada y la cebolla en rebanadas con la mitad del aderezo. Añade los jitomates, la lechuga y revuelve todo muy bien, utilizando dos cucharones para ensalada e incorporando perfectamente el resto del aderezo y el chile serrano.
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7.
Paso 7
Coloca las rebanadas de aguacate y rábano encima de la ensalada y sirve enseguida.
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8.
Paso 8
Sirve 4 porciones. Info. nutricional por porción.
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9.
Paso 9
¡Buen provecho!
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