Sopa de Tortilla
admin_MyIFit
3 de abril de 2024
Ingredientes
- 1/2 cdita de aceite de aguacate o coco
- ¼ cebolla blanca
- 1/2 diente de ajo
- 100 g de jitomate
- 1 ½ tazas de caldo de pollo o agua
- 85 g de pechuga de pollo sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 tortilla de maíz
- Jugo de 1 limón
- 1/4 aguacate
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Información nutricional
300.0
calorie
19.0
carbohydrate
27.0
protein
12.0
fat
Direcciones
1.
Paso 1
Pica la cebolla y ajo finamente.
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2.
Paso 2
Cuece los jitomates, ponlos a cocer y retira la piel.
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3.
Paso 3
Rebana las tortillas en tiras.
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4.
Paso 4
Pica el aguacate en cubos.
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5.
Paso 5
Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
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6.
Paso 6
Cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y traslúcidos.
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7.
Paso 7
Lleva está mezcla a la licuadora y agrega los jitomates precocidos con su jugo. Licúa hasta obtener un puré suave.
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8.
Paso 8
Lleva está mezcla de nuevo a la olla y agregar el caldo. Cocina a fuego lento.
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9.
Paso 9
Sazona el pollo con sal y pimienta. Vierte la pechuga entera dentro de la mezcla de tomate y deja que el pollo se cocine dentro de la sopa.
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10.
Paso 10
Mientras tanto en una charola para horno pon las tiras de la tortilla y llévalas al horno precalentado a 200ºC y déjalas hornear hasta que estén doradas y crujientes.
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11.
Paso 11
Retira la pechuga de la sopa y deshebra.
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12.
Paso 12
Sirve la sopa en un plato hondo.
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13.
Paso 13
Condimenta la sopa con el jugo de limón, sal, pimienta.
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14.
Paso 14
Por último, vierte el pollo, el aguacate, las tiras de tortilla y los otros acompañamientos que desees como cilantro y cebolla.
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15.
Paso 15
¡Disfruta!
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