Tacos de pescado con guacamole de mango
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 1 cda de salsa picante (de tu elección)
- 1 cdita sal
- 1 cdita pimienta negra
- 1/4 aceite de oliva
- 1/2 taza jugo de limón
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 taza de cilantro, picado
- Para el guacamole de mango
- 4 aguacates maduros
- 1 jitomate mediano picado
- 1/2 taza de mango picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
- 1/2 cdita de sal de mar
- 1/4 cdita de pimienta negra
- jugo de 2 limones
- 1 manojo de cilantro picado
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Información nutricional
1010.0
Calorías
37.0
Carbohidratos
94.0
Proteínas
64.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
En un tazón grande mezcla la sal, pimienta negra, aceite de oliva y la salsa picante. Coloca el pescado más la mezcla en una bolsa con cierre hermético. Deja reposar durante 15-20 minutos.
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2.
Paso 2
Mientras reposa el pescado prepara el guacamole de mango: saca el relleno del aguacate y combínalo en un tazón con los jitomates, chile jalapeño, cebolla, mango y el manojo de cilantro picado en pequeños pedazos.
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3.
Paso 3
Agrega la sal, pimienta y jugo de limón. Revuelve hasta lograr que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados. Coloca la mezcla en el refrigerador.
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4.
Paso 4
Retira el pescado de la bolsa.
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5.
Paso 5
Coloca 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén y espera a que esté caliente. Coloca el pescado en la cacerola y cocina unos 3 minutos por cada lado.
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6.
Paso 6
Calienta las tortillas y coloca el pescado en un taco.
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7.
Paso 7
Cubre el taco con 2 cucharadas de guacamole de mango y decora con cilantro.
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