Quinoa al Curry y Espináca
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- ½ taza de quinoa cocinada
- 1/8 cebolla picada
- ½ diente de ajo pelado y triturado
- ½ c.da de aceite de oliva
- 1 c.da de uvas pasas
- 1 c.da de agua
- ½ c.dta de stevia
- ½ c.dta de comino
- ½ c.dta de cúrcuma (opcional)
- ¼ c.dta de canela
- ¼ c.ditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 10 gr de almendras picadas
- ½ manojo de espinacas baby frescas
- ¼ taza de cilantro picado
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Información nutricional
263.0
Calorías
34.0
Carbohidratos
10.0
Proteínas
8.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Ten lista la quinoa cocida
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2.
Paso 2
En un sartén grande fríe las cebollas picadas en aceite de oliva a fuego medio alto hasta que las cebollas estén casi transparentes
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3.
Paso 3
Adiciona al sartén las uvas pasas, agua, mitad de la quinoa cocida y todos los ingredientes de sazonar. Mezcla todo suavemente para que se incorporen bien
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4.
Paso 4
Adiciona la otra mitad de la quinoa junto con la espinaca. Cuando la espinaca esté en el punto que tu desees añade el cilantro y las almendras
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5.
Paso 5
Retira el sartén del fuego, sirve y disfruta!
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