Ensalada Asiática de Quinoa
Ingredientes
-
- ½ taza de quinoa cocinada
- ¼ de c.dta de sal
- ¼ de taza de repollo picado
- ¼ taza de arvejas
- ¼ pimentón rojo picado
- ¼ taza de zanahorias picada
- ¼ taza de pepino picado
- Para el aderezo:
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ c.dta de aceite de ajonjolí
- ½ c.dta de vinagre de arroz
- 1 c.dtas de cebolla puerro
- ¼ c.dtas de jengibre rayado
- 1/8 c.dta de sal marina y pimienta, o a tu gusto
- 1 c.dta de cilantro picado
- ½ c.dta de semillas de ajonjolí
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Información nutricional
179.0
Calorías
27.0
Carbohidratos
7.0
Proteínas
3.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Pon la quinoa en un recipiente y adiciona el repollo, las lentejas, el pimentón rojo, las zanahorias y el pepino.
Marcar como completo
2.
Paso 2
Para el aderezo, en un recipiente pequeño bate el aceite de oliva, el vinagre de arroz, las cebollas, el cilantro, el ajonjolí, el jengibre, la sal y la pimienta
Marcar como completo
3.
Paso 3
Vierte el aderezo en la quinoa y mezcla suavemente.
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