Ensalada Asiática de Quinoa

0 a 10 minutos

fácil

2 porciones

Ingredientes

    • ½ taza de quinoa cocinada
    • ¼ de c.dta de sal
    • ¼ de taza de repollo picado
    • ¼ taza de arvejas
    • ¼ pimentón rojo picado
    • ¼ taza de zanahorias picada
    • ¼ taza de pepino picado

  • Para el aderezo:
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ c.dta de aceite de ajonjolí
  • ½ c.dta de vinagre de arroz
  • 1 c.dtas de cebolla puerro
  • ¼ c.dtas de jengibre rayado
  • 1/8 c.dta de sal marina y pimienta, o a tu gusto
  • 1 c.dta de cilantro picado
  • ½ c.dta de semillas de ajonjolí
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Información nutricional
179.0 Calorías
27.0 Carbohidratos
7.0 Proteínas
3.0 Grasas

Direcciones

1.
Paso 1
Pon la quinoa en un recipiente y adiciona el repollo, las lentejas, el pimentón rojo, las zanahorias y el pepino.
Marcar como completo
2.
Paso 2
Para el aderezo, en un recipiente pequeño bate el aceite de oliva, el vinagre de arroz, las cebollas, el cilantro, el ajonjolí, el jengibre, la sal y la pimienta
Marcar como completo
3.
Paso 3
Vierte el aderezo en la quinoa y mezcla suavemente.
Marcar como completo

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