Lasaña vegetariana
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 3 calabacitas
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de cebolla blanca
- 2 tazas de espinaca
- 1/2 taza de salsa de jitomate
- 1 taza de champiñones
- 1 pimiento
- 2 huevos
- * 1 taza de queso mozzarella rallado y 1 taza de queso parmesano rallado- Resta 2 puntos InstaFit si lo utilizas y evita si eres vegano
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Información nutricional
210.0
Calorías
6.0
Carbohidratos
17.0
Proteínas
13.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Precalienta el horno a 400ºF o 200ºC
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2.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, ajo y el pimiento.
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3.
Paso 3
Rebana los champiñones.
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4.
Paso 4
Rebana las calabacitas a lo largo de manera muy delgada. Está será la "pasta" de tu lasaña.
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5.
Paso 5
En un sartén calienta el aceite de oliva.
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6.
Paso 6
Agrega la cebolla, ajo y pimientos. Cocina hasta que comiencen a suavizarse.
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7.
Paso 7
Agrega los champiñones y las espinacas.
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8.
Paso 8
Cocina por 2-3 minutos más o hasta que los vegetales hayan soltado la mayor cantidad de agua.
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9.
Paso 9
Agrega la salsa de jitomate.
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10.
Paso 10
Deja hervir por unos 7-10 minutos. Prueba y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
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11.
Paso 11
En caso de utilizar queso, en un recipiente aparte, bate el huevo y agrega 1 taza de queso mozzarella o parmesano (Resta 2 puntos de tu fase de mantenimiento)
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12.
Paso 12
Es hora de armar nuestra lasaña.
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13.
Paso 13
Coloca una capa de calabacitas, una de vegetales, una de la mezcla de queso y parmesano. Repite hasta terminar con calabacitas o queso
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14.
Paso 14
Cubre con aluminio y hornea por 30 minutos. Retira el aluminio y hornea por otros 10-20 minutos, o hasta dorar.
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15.
Paso 15
Deja reposar 15 minutos antes de rebanar.
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16.
Paso 16
¡Disfruta!
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