Quinoa al pesto
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 1/2 dientes de ajo
- ¼ de cdta de sal de mar
- 2 tazas de agua
- Para el pesto:
- ½ taza de perejil
- ¼ de taza albahaca
- 20 almendras tostadas
- 1 pieza de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- ¼ de cdta de sal de mar
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Información nutricional
134.0
Calorías
18.0
Carbohidratos
4.0
Proteínas
5.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Lava la quinoa y déjala tostar en una sartén hasta que cambie de color.
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2.
Paso 2
Agrega a una olla las 2 tazas de agua caliente para cubrirla y luego pon el ajo dentro. Déjala que se cocine a fuego suave por 18 minutos aprox.
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3.
Paso 3
Retira del fuego sin destapar, y luego saca el ajo para usarlo en el pesto.
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4.
Paso 4
Para el pesto, agrega el perejil, abahaca, almendras y aceite de oliva a la licuadora. Agrega un poco de agua hasta emulsionar (para que no sea tan pesada y se aligere).
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5.
Paso 5
Agrega la ralladura y el jugo de limón.
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6.
Paso 6
Mezcla el pesto con la quinoa calentita y listo!
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