Tortillas de frijol negro con calabacitas
admin_MyIFit
19 de agosto de 2022
Ingredientes
- 1/2 taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1/2 tazas de calabazas picadas y peladas
- 1/4 cebolla mediana, cortada en cubos
- 1 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa roja
- 2 tortillas de maíz
- 1 dientes de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional
315.0
Calorías
43.0
Carbohidratos
12.0
Proteínas
17.0
Grasas
Direcciones
1.
Paso 1
Calienta el aceite a fuego medio-alto en un sartén grande
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2.
Paso 2
Agrega las cebollas y el ajo, cocina de 2 a 3 minutos hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y el ajo suelte aroma.
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3.
Paso 3
Agrega la calabacita en cubos, comino y sazona con sal y pimienta.
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4.
Paso 4
Cocina revolviendo ocasionalmente hasta que la calabaza este suave (8 a 10 min)
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5.
Paso 5
Cuida que las calabacitas estén tiernas pero no tanto ya que pueden deshacerse.
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6.
Paso 6
Añade los frijoles negros previamente cocidos y la salsa roja.
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7.
Paso 7
Rellena las tortillas con la mezcla.
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8.
Paso 8
¡Disfruta!
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