Torres de atún
Ingredientes 1 taza de pepino en cubos 1 taza de mango en cubos 1 taza de aguacate en cubos 200 g de atún fresco en cubos o salmón 1 taza de cebolla morada picada 1 cucharada de
Scampi de Camarón
Ingredientes 10 camarones cocidos 1 diente de ajo 1 c/da de zumo de limón 1/4 de taza de perejil cortado 2 c/das de aceite de oliva
Sopa de zanahoria
Ingredientes 2 zanahorias grandes ¼ cebolla larga 2 tazas de agua o caldo de pollo 2 c.das de aceite de oliva pimienta negra molida sal
Ensalada de espinacas con nueces y uvas
Ingredientes 1 taza de espinacas 8 nueces 10 uvas verdes 1 cdita de aceite de coco 1 cdita de vinagre 1 diente de ajo Sal y pimienta al gusto
Puré de coliflor
Ingredientes 1 coliflor mediana 1 diente de ajo 1 cdta de aceite de oliva Sal y pimienta cebollín opcional
Ensalada de tomate
Ingredientes 2 tomates (de cualquier color) 1 limón 2 dientes de ajo 1-8 hojas de menta 1 cda de aceite de oliva 1 rabito de cebollín Sal y pimienta al gusto
Frijoles Fritos
Ingredientes 3/4 taza de frijoles 1/2 cebolla 2 1/2 cdas de aceite de oliva Pizca de sal
Sopa de Champiñones
Ingredientes ½ taza de champiñones partidos a lo largo ¼ cebolla ¼ puerro ½ diente de ajo 2 tazas de agua o caldo de pollo 2 c.das de aceite de oliva pimienta negra molida sal
Ensalada cubana
Ingredientes 2 tazas de lechuga picada 1 piña pequeña picada 3 dientes de ajo finamente picados ¼ taza aceite de oliva extra-virgen 2 cdas de vinagre o jugo fresco de limón 1/8