Ensalada de quinoa, moras, nueces y aguacate

10 a 30 minutos

fácil

1 porción

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa
  • 1 taza de mora azul
  • 2 aguacates en cubos
  • 1 taza de nueces
  • 1 cda de aceite de oliva extra virgen
  • 3 gotas o 1 sobre de Stevia
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3 cdas de albahaca finamente picada
  • 3/4 cda de sal
  • 1/2 cda de pimienta negra molida
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Información nutricional
323.0 Calorías
20.0 Carbohidratos
5.0 Proteínas
25.0 Grasas

Direcciones

1.
Paso 1
Cuece la quinoa de acuerdo a las instrucciones de su empaque.
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2.
Paso 2
En un recipiente agrega la quinoa, moras y aguacate.
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3.
Paso 3
En un sartén pequeño tuesta las nueces ligeramente, 5 minutos o hasta dorar. Mueve constantemente para que no se quemen y agrega al recipiente con la quinoa, aguacate y moras.
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4.
Paso 4
En un recipiente pequeño mezcla el resto de los ingredientes para formar un aderezo.
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5.
Paso 5
Agrega a la ensalada.
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6.
Paso 6
¡Disfruta!
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7.
Paso 7
Aguanta hasta 3 días en el refrigerador y la info. Nutrimental es de toda la receta, no de la porción.
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